台上，女孩微笑着把客人引导到一个位子上就座。台下，另一个女孩思索了一下，报出一个单词：“ushenette” 老师立刻纠正：“应该是usherette（意为女引座员）。”在杭州市星级饭店从业人员英语培训萧山班上，师生正在玩看表演猜单词的游戏。
这个由杭州市旅委主办的培训班，为期15天，采取小班化封闭式教学，以提高听说能力为重点，内容涵盖前厅、餐饮、客房等饭店工作各个方面，目的在于提高全市星级饭店从业人员的整体英语水平和涉外接待能力，提升星级饭店的整体服务质量。
市旅委原计划面向杭州地区各县市区招一个班，由于我区报名火爆，临时增开了一个“萧山班”。我区近十家饭店的34名学员参加了萧山班的学习，人数比杭州本部的班级还多了8名。
萧山班从8月24日开始上课。长达半个月的脱产培训，效果比短期培训更好。学员们克服长时间脱岗给工作带来的不便，坚持参加学习，培训班始终保持了较高的出勤率。授课老师杨志超介绍说：“这个班的学生来自不同饭店不同岗位，学生之间英语水平参差不齐，有的考过四六级，也有的学生30多岁了，基础较为薄弱，但大家学习态度都比较端正。”在萧山班的教学中，老师还穿插了一些萧山经济文化历史方面的内容。“我是从外地来的，对萧山的情况了解不多，这些介绍萧山的知识，听了以后很有用。”来自第一世界大酒店的学员俞兆芬说。
据了解，此次饭店英语培训班在我区受到热捧，与我区会展业的发展和国际化进程的加快是分不开的。随着服务人员和外宾接触的日益频繁，酒店对服务员的英语水平提出了更高的要求。星级饭店自己也经常组织员工在岗前和工作中参加英语培训。在这次培训中，一些不久前刚升了星级的饭店和正在争创升星级的饭店，报名尤为积极。
另一方面，内容贴近工作实际，也是培训班吸引人的一个原因。来自凯豪大酒店的裘沪华说：“从前在酒店参加过一些短期培训，主要是基础的英语会话和本岗位上使用的英语。这次培训班脱岗上课15天，给了我们一个良好的英语环境。上课的内容也很丰富，饭店各个岗位都有涉及。学一点其它岗位的英语，万一以后换岗位，就用得着了。”
此外，此次培训班的学费，90%由市旅委和区旅游局补贴，饭店只需承担200元/人的费用，这比饭店自己开办培训班要实惠许多。
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萧山酒店业发达，星级宾馆、饭店众多。目前，我区共有杭州开元名都大酒店、金马饭店、索菲特世外桃源度假酒店3家五星级酒店，宝盛宾馆、萧山宾馆等6家四星级酒店。此外，还有三星级酒店9家，二星级6家。其余无星宾馆及经济型酒店更是花开满枝头。
酒店承担了旅游接待、会务接待等重责，是一个地区对外服务的金名片。去年，萧山全年接待国内外游客840多万人次，其中，海外游客35万人次，实现旅游总收入86亿元。对于酒店来说，外宾是重要的资源，因此，萧山的酒店普遍重视员工的英语素质，通过培训等多种途径提升员工的英语对话水平，以便为外宾提供更好的服务。
2007年，萧山推出了旅游“1010”工程，其中有一项工程就是打造十家五星级酒店。在这十家酒店中，索菲特世外桃源度假酒店已成功升为五星级。